• Erarbeitung Verbesserungsansätze zur
• erfolgreichen Umsetzung der Strategie
• Neuausrichtung der Organisation
• Optimierung von Abläufen (Prozessen)
• Verstärkung der Know-how-Basis  (Mitarbeiter)

Schulungen, Seminare, Workshop´s: Unser Streben ist es Servicemitarbeitern.... für die Gastgeberrolle in der Gastronomie zu begeistern. Das Pollmannteam (Gastronomie-Experten) zeigt in Informationsveranstaltungen und Workshop´s wie man systematisch seine Position am Markt findet und kreativ die Grenzen seines Marktes erweitert. Sie erklären an Beispielen aus der Praxis welche Möglichkeiten es gibt, um im Gastronomiegeschäft neue Gäste zu gewinnen und zu binden! 1. Trends, gastronomische Kompetenz ? 2. Wie lässt sich Gutes gut vermarkten ? 3. Hilfe & Kapital für Konzepte & Rezepte ? 4. Was erreiche ich mit Contolling ?

Verbessern Sie durch das Seminar „mit Herzlichkeit und Fachwissen“ die Qualität ihres Servicepersonals.

Controlling:
Das wichtigste Instrument um nachhaltig den Betrieb zum Erfolg zu führen.

	Verbessern Sie durch das Seminar „Keine langeweile auf dem Teller“ Herr Stein ist und bleibt leidenschaftlicher Koch. Seit seinem 14. Lebensjahr steht er am Herd, zuletzt seit 15 Jahren als Küchenleiter. Sein Hobby „Kochzutaten und Essgeschenke“ .
	Auf die Frage, was der Sternekoch von ungewöhnlichen Geschmackskombinationen hält, antwortet er schmunzelnd: "Sehr viel!". Nicht nur bei seinen eigenen Spezialitäten legt er Wert auf kreative Aromenvielfalt, auch in Restaurants und beim Catering erwartet die Gäste alles andere als Langeweile auf dem Teller. Man muss einfach den Mut zum Experiment haben", ermuntert er die Köche unter uns.

Pollmann´s HoGaBe erklärt was Gastronomen für ihr Profit- und Profilfinden brauchen:
Wie verdienen & finanzieren Gastronomen mehr als bisher ?

Gastronomie Spezialist | Jürgen Pollmann | Gastronomie CONSULTING | Unternehmensberater und Partner für Hotellerie, Gastronomie, Touristik, Handel und Handwerk.         
Info@Pollmanns-HoGaBe.de        Telefon: +49 (0) 5 2 3 4  -  9 3  8 9

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